Aguascalientes, AGS; En Aguascalientes, los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) cumplen con el pago del salario mínimo a sus meseros, además de las propinas, aseguró Javier Belausteguigoitia Basso, presidente estatal de la cámara. Según explicó, ya no existen negocios que operen únicamente con el pago de propinas como único ingreso para los trabajadores.
“No hay ningún restaurante que funcione de esa manera, sería algo muy raro. Los negocios afiliados a Canirac son formales y pagan el salario mínimo que corresponde”, afirmó Belausteguigoitia. Esto confirma que, al menos en el sector formal, las condiciones laborales han mejorado notablemente.
El líder empresarial agregó que resulta poco probable que en la entidad existan establecimientos que mantengan esta práctica, especialmente porque la cámara agrupa a la mayoría de los restaurantes reconocidos y legalmente establecidos. “Se me haría difícil pensar que todavía hay quienes operan así”, comentó.
Este avance en la formalización del sector es importante para garantizar que los trabajadores tengan ingresos dignos y seguridad social, además de ofrecer una experiencia confiable a los clientes. Según Canirac, el compromiso con el pago justo contribuye a fortalecer la economía local y profesionalizar el servicio.
Finalmente, Javier Belausteguigoitia invitó a los consumidores a apoyar a los negocios que respetan las leyes laborales y promueven un ambiente de trabajo justo. “Consumir en un restaurante formal es también un respaldo para que continúen mejorando las condiciones de sus empleados”, concluyó.
