Investigan posible presencia de clembuterol en carne vendida en Aguascalientes

Aguascalientes, AGS; La Secretaría de Salud del Estado (ISSEA) investiga un presunto caso de carne contaminada con clembuterol, detectado durante una inspección realizada por personal de Regulación Sanitaria. La muestra fue tomada la semana pasada en una carnicería local y actualmente se encuentra bajo análisis de laboratorio.

Faustino Piñón, titular de Regulación Sanitaria, informó que se han activado los protocolos correspondientes y se lleva a cabo un estudio de trazabilidad para identificar el origen del producto. Mientras se esperan los resultados, las autoridades sanitarias mantienen vigilancia sobre el establecimiento involucrado y refuerzan las acciones de supervisión en puntos de venta de carne en todo el estado.

El clembuterol es una sustancia prohibida en la cadena alimentaria por sus efectos nocivos en la salud, entre ellos taquicardia y riesgo elevado para personas con padecimientos cardíacos. En caso de confirmarse la presencia de este compuesto, se aplicarán las sanciones establecidas en la normativa vigente.