Aguascalientes, AGS; Los productores de ajo en Aguascalientes enfrentan una de las peores temporadas de los últimos años debido a la caída en la calidad de las cosechas y la creciente entrada de ajo procedente de China, el cual se comercializa a precios considerablemente bajos, advirtió Sergio Narváez, presidente del Consejo Estatal del Ajo.
El representante del sector explicó que existe una fuerte preocupación entre los agricultores locales ante la llegada masiva de contenedores de ajo chino a México y Centroamérica, situación que ha provocado una competencia desigual para los productores nacionales. Señaló que actualmente algunas cajas del producto importado se venden en alrededor de 100 pesos, un precio que calificó como insuficiente incluso para recuperar parte de los costos de producción del ajo cultivado en Aguascalientes.
Narváez indicó que el problema no solo es comercial, sino también climático, ya que durante el invierno pasado no se registraron las suficientes horas frío que requiere este cultivo para desarrollarse correctamente. Esta condición afectó de manera directa el tamaño, calidad y rendimiento de las cosechas obtenidas en la entidad.
Detalló que mientras en 2025 se alcanzó una producción aproximada de cinco mil toneladas, para este 2026 apenas se estima llegar a las dos mil 500 toneladas, lo que representa una reducción cercana al 50 por ciento. La situación, dijo, mantiene en incertidumbre a decenas de familias que dependen de esta actividad agrícola.
El presidente del Consejo Estatal del Ajo reconoció además que las exportaciones hacia Estados Unidos también atraviesan un panorama complicado debido a la saturación del mercado internacional con producto asiático, lo que ha reducido las oportunidades de comercialización para el ajo mexicano.
Añadió que actualmente quedan cerca de 20 productores dedicados a esta actividad en el estado, principalmente en municipios como Rincón de Romos, Cosío y El Llano, donde cada año disminuye el número de agricultores debido a las complicaciones económicas, la baja rentabilidad y las condiciones climáticas adversas.
Productores advirtieron que la competencia con ajo importado y la baja producción local ponen en riesgo la permanencia de este cultivo tradicional en Aguascalientes.
