Una opción ligera y saludable
Si buscas variar tu menú diario, las cremas son una excelente alternativa. Son fáciles de digerir, aportan nutrientes y funcionan perfecto como entrada sin resultar pesadas.
Prepararlas en casa permite controlar los ingredientes y evitar excesos de grasa o conservadores. En esta receta, el brócoli es el ingrediente principal, conocido por su alto contenido de vitaminas, fibra y antioxidantes.Ingredientes
2 tazas de brócoli
½ cebolla
1 diente de ajo
2 tazas de caldo de pollo o verduras
½ taza de crema
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gustoPreparación paso a paso
Primero, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén ligeramente dorados y desprendan su aroma.
Después, agrega el brócoli previamente lavado y troceado, y cocina por unos minutos para integrar los sabores.
Añade el caldo y deja hervir durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el brócoli esté suave.
Licúa la mezcla hasta obtener una textura homogénea. Luego, regresa la crema a la olla, incorpora la crema y cocina a fuego bajo unos minutos más.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.Un platillo práctico para cualquier día
Esta crema de brócoli es ideal para compartir en familia y complementar cualquier comida. Su preparación sencilla y su valor nutricional la convierten en una opción perfecta para incluir más verduras en tu dieta diaria.
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