En nuestro último artículo, exploramos el concepto del Dojo, un espacio dedicado al aprendizaje y la práctica continua, y su importancia en mantener un entorno organizado. Hoy, profundizaremos en una metodología japonesa que complementa esta idea: las 5S. Esta metodología no solo nos ayuda a mantener un área ordenada, sino que también es una herramienta fundamental para la administración visual, permitiéndonos identificar rápidamente si algo no está funcionando como debería.
Las 5S son un conjunto de prácticas japonesas que se componen de cinco palabras que comienzan con la letra "S": Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke. Estas prácticas no solo se aplican en ambientes industriales, sino que también pueden transformar espacios cotidianos, como la cocina.
Seiri (Clasificar): Comienza por abrir tus cajones y despensa. Retira los utensilios duplicados, alimentos vencidos y equipos que ya no utilizas. Por ejemplo, si tienes tres espátulas y solo usas una regularmente, considera donar o reciclar las otras dos. Haz lo mismo con los alimentos enlatados o especias que ya no estén en buen estado.
Seiton (Ordenar): Una vez que hayas reducido lo innecesario, organiza lo que queda. Coloca los utensilios y electrodomésticos que usas a diario (como cuchillos, ollas y sartenes) en lugares de fácil acceso. Usa organizadores de cajones para mantener cucharas, tenedores y cuchillos en su lugar. En la despensa, coloca los productos más utilizados al frente y a la altura de los ojos.
Seiso (Limpiar): Establece una rutina diaria de limpieza. Por ejemplo, después de cada comida, limpia las superficies de trabajo, los utensilios y los electrodomésticos que hayas utilizado. Al final del día, verifica que el fregadero esté libre de platos y que el suelo esté barrido. Esta práctica no solo mantiene la cocina limpia, sino que también crea un ambiente más agradable para cocinar.
Seiketsu (Estandarizar): Crea etiquetas para los estantes de la despensa y los contenedores de almacenamiento. Esto no solo ayuda a mantener todo en su lugar, sino que también facilita que otros miembros de la familia encuentren y guarden los objetos correctamente. Considera utilizar un código de colores: por ejemplo, los contenedores con tapa azul pueden contener cereales, mientras que los de tapa roja son para productos de limpieza.
Shitsuke (Disciplina): Fomenta el hábito de devolver cada cosa a su lugar después de usarla. Puedes establecer un calendario semanal para revisar y ajustar el orden si es necesario. Involucra a todos los miembros de la familia en este proceso, asegurando que todos comprendan y sigan las reglas establecidas.
La verdadera esencia de las 5S reside en su capacidad para hacer visible lo invisible. Una cocina bien organizada permite detectar inmediatamente cuando algo está fuera de lugar, ahorrando tiempo y reduciendo el estrés. La disciplina, representada por la quinta "S", es el pilar que sostiene toda la metodología, asegurando que las prácticas se mantengan a lo largo del tiempo.
Te invito a elegir un área en tu hogar o lugar de trabajo, como la cocina, y aplicar las 5S. Conviértelo en un proyecto personal o familiar, y observa cómo un espacio bien organizado puede mejorar tu eficiencia y bienestar.
Adoptar la filosofía de las 5S es más que una práctica; es un compromiso con la excelencia diaria, un reflejo de la disciplina japonesa que tanto admiramos. ¡Manos a la obra!
Arigatou gozaimashita.
