Aguascalientes, AGS; El Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA), a través de su programa “Aguascalientes Sí Saaabe”, invita a las cocineras y cocineros del estado a participar en la Fiesta de las Candelas 2025, un evento que celebrará las tradiciones culinarias locales con una muestra de los mejores tamales y atoles preparados por los talentosos exponentes de la gastronomía de la región.
La Fiesta de las Candelas se llevará a cabo el próximo 2 de febrero en las instalaciones de la Casa de la Cultura Víctor Sandoval, a partir de las 9:00 horas y hasta agotar existencias. Este evento es una excelente oportunidad para mostrar y compartir los sabores tradicionales que forman parte de la identidad culinaria de Aguascalientes.
Las y los interesados en participar deben registrarse enviando la ficha de inscripción, que se puede solicitar por correo electrónico a [email protected] o de forma presencial en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval. Además, deberán adjuntar dos fotos de los platillos que desean presentar: tamales y atoles. La fecha límite para enviar las propuestas es el 15 de enero.
Los seleccionados para formar parte de este evento serán elegidos con base en su capacidad de producción y el uso de ingredientes locales, características que reflejan la riqueza de la gastronomía regional. Los resultados de la selección se publicarán el 20 de enero en las redes sociales del ICA.
La Fiesta de las Candelas 2025 no solo es una oportunidad para destacar la gastronomía tradicional de Aguascalientes, sino también para dar visibilidad a las y los cocineros locales, quienes son los encargados de mantener vivas las tradiciones culinarias del estado.
Para más información sobre el evento o sobre el proceso de inscripción, los interesados pueden comunicarse al teléfono 449 910 20 10, extensión 4077, de lunes a viernes, de 8:30 a 16:00 horas. También pueden escribir al correo electrónico [email protected] para resolver cualquier duda.
